图 | Restaurant Brands International官网

美国炸鸡连锁店Popeyes正在社交媒体上发布关于其鸡肉三明治多么美味的消息。但这并不是其母公司Restaurant Brands International(QSR)股价飙升的原因。(编者注：同样也是汉堡王的母公司)。

今年以来，Restaurant Brands公司的股价已经上涨了47%，自5月份以来一直稳步攀升，而且几乎超过了所有同行。在主要的快餐公司中，麦当劳(McDonald’s，MCD) ，温迪(Wendy’s，WEN) ，百胜餐饮集团(Yum! Brands，YUM)和唐恩都乐(Dunkin'Brands，DNKN)今年的涨幅都领先于市场，但没有一家餐饮集团的涨幅超过Restaurant Brands，后者今年的涨幅几乎与星巴克(Starbucks，SBUX)持平。只有雄心勃勃的墨西哥快餐连锁店Chipotle，股价上涨了近90%，明显领先于拥有汉堡王(Burger King)和Tim Hortons特许经营权的餐饮品牌。

Popeyes炸鸡店的出色表现值得称赞。但这可能不是其母公司Restaurant Brands股价飙升的原因，也不是推动该公司股价上涨的主要因素。Popeyes在其母公司Restaurant Brands旗下的品牌中所占比例相对较小(仅占其所有门店总数的10%多一点)。当然，这是一个不错的奖励ーー尤其是如果它提高了Popeyes的品牌知名度，并成功地将一些鸡肉爱好者转变为普通消费者ーー但这似乎不是该股上涨的主要原因。

相反，Restaurant Brands受益于推动整个餐饮业发展的许多相同趋势。尽管最近的市场抛售与关税相关的担忧有关，但2019年的经济形势仍然相对强劲。消费者信心依然强劲，失业率接近历史低点，工资水平攀升，许多人更愿意把钱花在体验上，而不是购物上(这也是困扰零售业的一个主题)。一个巨无霸和炸薯条可能不会像游轮或者博物馆里的一天那样创造出回忆，但它确实更容易获得，更容易计划和执行，而且更便宜。

与此同时，该股的优异表现表明，它所做的不仅仅是顺势而行。本月早些时候，Restaurant Brands公布了乐观的第二季度业绩。该公司表示，其营收为14亿美元，每股收益为71美分，而分析师预计其收入为13.9亿美元，每股收益为67美分。全系统的销售额在这个季度增长了8%。

此外，在市场对Restaurant Brands 的增长前景充满期待之际，该公司也迅速推出了植物性肉类替代品。人造肉Beyond Meat(BYND)自从5月份开始上市交易以来，股价已经从首次公开募股的价格上涨了超过500%，汉堡王是最早也是最大的接受这一趋势的快餐品牌之一。8月1日，在测试了一种不可思议的汉堡Whopper(使用的是Beyond Meat的竞争对手Impossible Foods的人造肉饼)后，汉堡王于8月1日宣布将于本月在全国范围内推出这种植物型三明治。

人造肉公司Impossible Foods的产品在数千家餐厅都有售，包括餐饮连锁Red Robin(RRGB)、Cheesecake Factory(CAKE)和Dine Brands(DIN)旗下的Applebee's。而竞争对手人造肉公司Beyond Meat本身也获得了高调的合作，包括与世界最大的餐饮连锁企业赛百味(Subway)的合作。很明显，人造肉比真肉更有吸引力，而且Beyond Meat给合作伙伴带来了实实在在的收益。 迄今为止，麦当劳一直没有参与这一趋势，对于那些希望人造肉类股票以外的其它投资中获益的投资者来说，汉堡王是汉堡在植物性替代品领域最大的一家。

那么，Restaurant Brands的股价能否继续攀升呢？当然，这取决于几个因素: 许多餐馆对他们的人造替代肉类产品收取额外的费用，所以他们的受欢迎程度可能比其他行业更严重的依赖于消费者持续的高度信心。

然而，这些仍然只是快餐巨头销售的食品的一小部分: 虽然人造肉可能占据了所有的头条，餐饮品牌和它的竞争对手将不得不继续执行他们的核心业务，即使这些动摇的趋势，如外卖配送的增加，增加的技术投资，以及增加对健康饮食的重视。

翻译 | 小彩

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《巴伦》(barronschina) 原创文章，未经许可，不得转载。英文版见2019年8月26日报道“Popeyes Chicken Sandwich Is a Hit but It’s Not Why Restaurant Brands Stock Is Soaring”。

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