股票市场给了快餐食品新的定义。

2019年到目前为止，麦当劳(McDonald’s，MCD)和百胜餐饮(Yum! Brands ，YUM)的股价分别上涨了22%和27%，而标准普尔500指数(S&P 500 ’s)的涨幅为17%。这两家公司的绝大多数餐厅都采用特许经营的轻资产模式。

Suntrust Robinson Humphrey分析师杰克·巴特利特(Jake Bartlett)表示，债券收益率下降提振了主要快餐品牌，一些投资者认为，在经济环境更加不确定的情况下，这些品牌具有防御性。

他在一封电子邮件中表示：“轻资产的快餐公司之所以吸引投资者，是因为他们被视为“债券代表”。随着债券收益率下降，它们的自由现金流收益率更具吸引力，且相对而言不会受到工资和大宗商品成本上涨的影响，而且在经济衰退(交易下滑)期间往往会获得更多的市场份额。”

尽管2019年迄今为止，麦当劳股价已经上涨了不少，但巴特利特认为，麦当劳股价还有进一步上涨空间。该股票最近的交易价格为217美元。他给这只股票的评级是“买入”，目标价为240美元。

此外，巴特利特表示，规模较小的具有长期增长性的连锁店在这种环境下也表现良好。

他补充称：“另一种表现优异的餐饮企业，是拥有强劲的连锁店销售增长趋势和明显销售动力的企业。”

巴特利特列举了Chipotle Mexican Grill(CMG)。受益于手机下单、新的奖励计划和创新的市场营销活动，该公司的连锁店销售取得了很好的业绩。

他说，Shake Shack(SHAK)是另一家上市餐厅中店铺数量增长最快的公司。

Chipotle Mexican Grill和Shake Shack的股价2019年分别上涨了91%和114%。

翻译 | 小彩

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《巴伦》(barronschina) 原创文章，未经许可，不得转载。英文版见2019年9月4日报道“Fast-Food Stocks Are Having a Great Year. Here’s Why”。

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