小心,资本主义国家又开始倒牛奶了!
文 |《巴伦周刊》撰稿人 迈拉·P·赛丰(Myra P. Saefong)
编辑 | 吴海珊
2020-04-28 11:22:50
由于加工厂已经满负荷运转,农民不得不倾倒多余的牛奶

2020年迄今,牛奶价格已经抹去了2019年全年的涨幅。餐馆和学校为了防止新型冠状病毒肺炎的扩散而关闭,这迫使乳制品市场和消费者购买行为发生了变化。

大宗商品分析供应商DTN的市场分析师里克·克蒙特(Rick Kment)表示:“乳制品行业仍处于一个充满挑战和不幸的境地”,因为由于需求突然减少,加工渠道也变得饱和。

牛奶是一种易腐烂的产品,“几乎不可能将未经加工的牛奶存放几天”,他补充说,由于加工厂已经满负荷运转,农民不得不倾倒多余的牛奶。

用于生产大多数奶酪的III类牛奶的期货价格在4月13日达到每英担12.13美元,为2009年9月以来的最低水平。4月15日,III类牛奶的价格为12.33美元,2020年以来已经下跌了36%,抹去了2019年全年35%的涨幅。

与此同时,4 月13 日现金结算的奶酪期货收于每磅1.19 美元,创下2010 年有该数据以来的历史新低。

《牛奶市场分析报》(The Dairy Market Analyst)的总编辑马特·古尔德(Matt Gould)说,这种新冠状病毒一波一波地影响了奶制品行业。第一波影响发生在1月底,当时这种疾病正在中国迅速蔓延。古尔德说,当时脱脂干奶市场立即感受到了中国工厂关闭的影响。

他说,第二波影响是美国各州开始采取封闭政策,这导致了比萨购买量的大增。比萨饼占了这个国家对奶酪的大部分需求,而奶酪是由牛奶制成的。

第三波影响来自杂货店,疫情使得液体牛奶的供应链紧张起来,牛奶、黄油、奶酪和酸奶的销售创下了新的记录。古尔德表示,乳制品价格最初并未下跌。

但是当为冰箱补货的时候,消费者就不再订购牛奶了,食品杂货店的牛奶销售也不足以弥补餐馆的销售损失了,他解释说。

古尔德估计,美国国内食品服务行业的奶酪需求每月减少了2.14亿磅,相当于减少了21亿磅牛奶的需求,约占当月全部牛奶产量的11%。

古尔德预计6 月份III级牛奶价格将降至每英担8.95美元,创下1998年有该数据以来的创纪录低点。

尽管如此,乳制品行业还是采取了一些措施,来减轻需求下降和价格下跌带来的冲击。

这些措施包括过量牛奶的倾倒水平可能“大大”高于春季的正常水平,春季是牛奶产量的季节性高峰,食品服务供应链技术公司ArrowStream的执行副总裁戴维·马洛尼(DavidMaloni)表示,

马洛尼说,预计未来几个月牛群也将被“清理”,这将“导致2020年晚些时候牛奶和乳制品供应相当紧张,价格会随之上涨”。

他还说,“美国乳制品市场的价格已经大大低于其他主要出口国的价格”,这应该会导致“在不久的将来出口需求会有所改善”

好转的早期迹象可能来自中国。

CFRA Research的股票分析师阿伦·孙达拉姆(ArunSundaram)表示:“乳制品价格反弹的一个最重要因素是,中国的购买情况有所改善。”。

他说:“一旦我们开始看到更多、更持续地来自中国的农产品购买,农产品价格应该会有所改善。”在与病毒搏斗之后,中国经济开始再次开放。

翻译 | 小彩

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《巴伦》(barronschina)原创文章,未经许可,不得转载。英文版见2020年4月17日报道“Milk Prices Have Fallen. Pizza, Cheese, and China All Played a Part”。

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